Quiche aux légumes simple, colorée et savoureuse

quiche legume

Quiche aux légumes simple, colorée et savoureuse

En quelques mots

Aujourd’hui, je te propose une recette saine, gourmande et colorée qui ravira les papilles de toute la famille : une quiche aux légumes ! C’est la solution idéale pour cuisiner les légumes de saison et varier les plaisirs à table.

Avec cette recette, tu vas pouvoir mettre de la couleur dans ton assiette et surprendre tes convives avec une quiche aux légumes riche en saveurs. Prépare-toi à devenir le roi ou la reine de la quiche aux légumes !

La recette

quiche legume

Quiche aux légumes colorée et savoureuse

jérôme
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat brunch, légumes, plats principales, végétarien
Cuisine Française
Portions 4 Pseronnes

Equipment

  • 1 Moule à tarte Ou 4 petits moules pour faire part individuels
  • 1 Poêle
  • 1 saladier

Ingrédients
  

  • 1 Pâte brisée tu peux la faire maison aussi, c'est ultra simple.
  • 1 Courgette
  • 1 Poivron rouge
  • 1 Oignon
  • 1 Tomate
  • 3 Oeufs
  • 20 Cl De crème fraiche épaisse
  • 100 Grs De fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
  • sel, poivre
  • Huile d'olive

Instructions
 

  • Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Étale la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et pique le fond avec une fourchette.
    Si tu utilises les petits moules, coupe la pâte en 4, boule chaque partie et étale en cercle pour que cela rentre dans ceci.
  • Lave et coupe les légumes en petits dés. Émince l'oignon.
  • Fais chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et fais revenir les légumes et l'oignon pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Dans un bol, bats les œufs avec la crème fraîche, ajoute le fromage râpé, sale et poivre à ta convenance.
  • Répartis les légumes sur le fond de tarte, puis verse le mélange d'œufs et de crème par-dessus.
  • Enfourne la quiche pour 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que la garniture soit prise.
Keyword légumes, oeufs, quiche, sain, végétarien

En bref...

Ta quiche aux légumes est prête à être dégustée ! Sers-la chaude, tiède ou froide, selon tes envies. Tu peux l’accompagner d’une salade verte pour un repas équilibré et complet. Elle est aussi impeccable sur un brunch. Avec cette recette, tu as trouvé le moyen parfait pour régaler tes papilles tout en faisant le plein de vitamines.

Fais-toi plaisir avec cette quiche aux légumes gourmande et colorée !

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