Type de plat brunch, légumes, plats principales, végétarien
Cuisine Française
Portions 4Pseronnes
Equipment
1 Moule à tarte Ou 4 petits moules pour faire part individuels
1 Poêle
1 saladier
Ingrédients
1Pâte briséetu peux la faire maison aussi, c'est ultra simple.
1Courgette
1Poivron rouge
1Oignon
1Tomate
3Oeufs
20ClDe crème fraiche épaisse
100GrsDe fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
sel, poivre
Huile d'olive
Instructions
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Étale la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et pique le fond avec une fourchette.Si tu utilises les petits moules, coupe la pâte en 4, boule chaque partie et étale en cercle pour que cela rentre dans ceci.
Lave et coupe les légumes en petits dés. Émince l'oignon.
Fais chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et fais revenir les légumes et l'oignon pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Dans un bol, bats les œufs avec la crème fraîche, ajoute le fromage râpé, sale et poivre à ta convenance.
Répartis les légumes sur le fond de tarte, puis verse le mélange d'œufs et de crème par-dessus.
Enfourne la quiche pour 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que la garniture soit prise.