Cookie au matcha

Cookie au matcha

Cookie au matcha

Savoure ton goûter de l’après-midi avec ces biscuits croquants et beurrés au thé vert Matcha. La combinaison unique des saveurs du matcha et du chocolat est étonnamment délicieuse !

Cookie au matcha

Cookie au matcha

jérôme
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
temps de repos 2 heures
Temps total 2 heures 35 minutes
Type de plat asiatique, Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Cuisine Américaine, Japonaise
Portions 24 cookies

Ingrédients
  

  • 150 GR De farine type 45 (Type 55 ca marche aussi)
  • 15 GR De poudre Matcha
  • 50 GR de beurre doux ramolli
  • 85 GR De sucre
  • 1 Pincée De sel
  • 3 Jaunes d'œufs
  • 20 GR De pépites de chocolat

Instructions
 

  • Tamise la farine et la poudre de matcha puis mélanger les deux.
  • Dans un saladier, bats le beurre ramolli pour qu'il soit lisse et crémeux. Rajoute la pincée de sel, le sucre et mélange bien à nouveau. Racle le bol ce temps en temps.
  • Combine les œufs à la préparation en remuant bien et rajoute progressivement la farine et la poudre de matcha. La préparation doit être bien homogène.
  • Ajoute les pépites de chocolat blanc et mélange jusqu'à ce qu'elles soient juste incorporées.
  • Coupe la pâte en 2 et forme des boudins que tu enroules dans un film plastique.le diamètre de ton boudin correspond à la taille du cookie. Pose-les au frigo pendant au moins 2 heures. Si tu veux, tu peux garder les boudins au congélateur jusqu'au jour de son utilisation.
  • Préchauffe ton four à 175°C. Sort la pâte du frigo et déballe là. Après 10 minutes, coupe des rondelles qui te feront tes cookies.
  • Place les tranches sur une plaque à pâtisserie et fais cuire 15 minutes à 175°C ou jusqu'à ce que les bords des biscuits commencent à être légèrement dorés.
  • Retire la plaque du four et laisse-les refroidir. Tu peux les conserver 3-4 jours.
Keyword chocolat, matcha, sucré

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