Thé aux épices du Népal : une boisson réconfortante aux saveurs envoûtantes
En quelques mots
Hey toi ! Oui, toi qui cherches une boisson réconfortante et originale pour te réchauffer et te détendre, j’ai exactement ce qu’il te faut : le thé aux épices du Népal, ou Masala Chiya.
Sirote cette boisson chaude et parfumée, entouré(e) des montagnes majestueuses de l’Himalaya, et laisse-toi emporter par les arômes exotiques de la cannelle, du clou de girofle, de la cardamome et du gingembre.
En plus, la préparation de cette délicieuse boisson est un jeu d’enfant ! Suis-moi pas à pas dans cette recette et découvre les secrets de cette boisson traditionnelle népalaise qui te transportera dans un voyage gustatif inoubliable.
La recette
thé aux épices du Népal
Equipment
- 1 casserole
- 1 Mortier et pilon
- 1 Passoire
Ingrédients
- 50 Cl D'eau
- 25 Cl De lait (lait entier, lait d'amande, lait de soja, etc.)
- 2 C. à café De thé noir en vrac (de préférence un thé népalais ou un thé noir fort)
- 2 Bâtons De cannelle
- 4 Clous de Girofle
- 4 Gousses De cardamome verte, légèrement écrasées
- 1 Morceau de gingembre frais (environ 2 cm), pelé et émincé
- ½ C. à café De poivre noir en grains, légèrement écrasés
- 2 C. à café De sucre, ou plus selon tes préférences (Sucre blanc, sucre roux, miel, etc.)
Instructions
- Prépare les épices : Dans un mortier, écrase légèrement les clous de girofle, les gousses de cardamome et les grains de poivre noir. Cela permettra de libérer leurs arômes et saveurs pendant la cuisson.
- Fais infuser les épices : Dans une casserole, porte l'eau à ébullition. Ajoute les épices écrasées, les bâtons de cannelle et le gingembre émincé. Réduis le feu et laisse mijoter pendant 5 à 10 minutes pour que les saveurs des épices se diffusent bien dans l'eau.
- Ajoute le thé : Incorpore le thé noir en vrac dans la casserole et laisse infuser pendant 2 à 3 minutes. Le temps d'infusion peut varier selon la force de thé que tu préfères.
- Ajoute le lait et le sucre : Verse le lait et le sucre dans la casserole. Remue bien pour dissoudre le sucre et réchauffe le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, mais sans atteindre l'ébullition.
- Filtre et sers : Utilise une passoire fine pour filtrer le thé aux épices dans des tasses. Goûte et ajuste la quantité de sucre si nécessaire. Savoure ce délicieux thé aux épices népalais bien chaud et réconfortant !
En bref...
Et voilà ! Tu as maintenant entre tes mains la recette authentique du Masala Chiya, ce thé aux épices du Népal qui a conquis le cœur et les papilles de tant de personnes à travers le monde.
J’espère que tu prendras autant de plaisir à le déguster que j’en ai pris à te le faire découvrir. Alors, n’attends plus et invite tes proches à partager avec toi cette boisson réconfortante aux saveurs envoûtantes.
Ensemble, prenez le temps de savourer chaque gorgée et laissez-vous transporter par les arômes épicés de cette boisson traditionnelle népalaise.
