Scones aux raisins : une touche britannique pour ton brunch

scone raisin

Scones aux raisins : une touche britannique pour ton brunch

En quelques mots

Aujourd’hui, je t’emmène faire un tour du côté de l’Angleterre avec une recette incontournable des brunchs british : les scones aux raisins ! Ces petits pains moelleux et légèrement sucrés sont un vrai régal et s’accordent parfaitement avec un thé ou un café. Prépare-toi à épater tes amis et ta famille lors de votre prochain brunch grâce à cette recette super facile et rapide à réaliser.

En plus, les ingrédients sont simples et facilement trouvables, donc aucune excuse pour ne pas les essayer !

Allez, attrape ton rouleau à pâtisserie et c’est parti pour une parenthèse gourmande so british !

La recette

scone raisin

Scones aux raisins : une touche britannique pour ton brunch

jérôme
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat brunch, Petit déjeuner, scones, viennoiserie
Cuisine anglaise
Portions 4 personnes

Equipment

  • 1 saladier
  • 1 Emporte pièce rond

Ingrédients
  

  • 250 Grs de farine
  • 50 Grs De sucre
  • 1 Sachet De levure chimique
  • 1 Pincée De sel
  • 50 Grs De beurre froid, coupé en petits morceaux
  • 100 Grs De raisins secs
  • 150 Ml De lait
  • 1 Œuf battu pour la dorure

Instructions
 

  • Préchauffe le four à 220°C (thermostat 7). Tapisse une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  • Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoute le beurre froid en morceaux et incorpore-le à la farine en utilisant tes doigts jusqu'à obtenir une texture sablée.
  • Incorpore les raisins secs à la préparation et mélange bien.
  • Ajoute progressivement le lait en mélangeant avec une fourchette jusqu'à obtenir une pâte homogène mais pas trop collante.
  • Sur un plan de travail légèrement fariné, étale la pâte sur une épaisseur d'environ 2,5 cm. Utilise un emporte-pièce rond ou un verre d'environ 5 cm de diamètre pour découper des disques de pâte.
  • Place les disques de pâte sur la plaque de cuisson. Badigeonne chaque scone avec un peu d'œuf battu pour la dorure.
  • Enfourne les scones pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laisse-les tiédir sur une grille avant de les déguster.
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En bref...

Et voilà, tu l’as fait ! Tes scones aux raisins sont prêts à être dégustés et vont sans aucun doute ravir tes convives. Accompagne-les de beurre, de confiture ou de crème fraîche pour encore plus de gourmandise. Les scones sont à déguster encore tièdes pour profiter pleinement de leur texture moelleuse et de leur saveur. Et pourquoi ne pas varier les plaisirs en testant cette recette avec d’autres fruits secs ou des pépites de chocolat ? Les possibilités sont infinies !

J’espère que cette recette t’a plu et qu’elle t’a donné envie d’explorer davantage la cuisine britannique. Partage tes réalisations et tes astuces en commentaire, et surtout, régale-toi bien ! À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires autour du monde.

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