La tortilla de patatas

tortilla de patatas

Tortilla de patatas

En quelques mots...

Si il y a bien une recette traditionnelle que l’on retrouve partout en Espagne, c’est bien celle-ci. C’est une recette simple, savoureuse et qui se partage facilement entre amis. Il te faut juste trois ingrédients que l’on à quasiment tous à la casa, des oignons, des pommes de terre et des œufs.

La recette

tortilla de patatas

tortilla de patatas

jérôme
Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Apéritif, espagne, oeufs
Cuisine espagnole
Portions 4 Personnes

Equipment

  • 1 Sauteuse
  • 1 Poêle

Ingrédients
  

  • 1 Oignon
  • 500 Grs De pommes de terre
  • 5 Oeufs
  • 3 C. à soupe D'huile d'olive
  • Sel et Poivre

Instructions
 

  • Épluche les pommes de terre et coupe les en lamelles.
  • Taille les oignons en lamelles dans une sauteuse et fais les cuire avec l’huile d'olive. Ajoute ensuite les pommes de terre aux oignons et fais rissoler doucement le tout pour confire les patates qu'elles n'attachent pas au fond de la sauteuse.
  • Dans un saladier, bats les œufs en omelette, sale et poivre. Mélange le tout avec les pommes de terre.
  • Dans une poêle antiadhésive, mets un fond d'huile et verse le mélange fait avant pour le faire dorer à feu doux.
    Lorsque le dessous est cuit mais que le dessus est encore légèrement liquide, retourne la tortilla sur une assiette et remets-la sur le feu quelques instants.
    Bonne dégustation à toi.
Keyword à partager, apéritifs, oeufs, pommes de terre, rapide

En bref...

Plus qu’à inviter tes proches à venir déguster avec toi cette omelette espagnole accompagnée d’une bonne cerveza. C’est la recette de base mais tu peux rajouter des épices et d’autres douceurs (chorizo, dès de jambon, …).

 

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