Quésadillas au poulet et aux légumes
Quésadillas au poulet et aux légumes
Quand tu fais l'addition du taco et du fromage, ça donne le bonheur dans chaque bouchée.
Equipment
- 1 Poêle
Ingrédients
- 200 GR De filet de poulet
- 1 Poivron rouge (Tu peux faire un mélange de couleurs si t'es un foufou !)
- 200 GR De fromage râpé (queso mola) Un mélange de cheddar et de mozza râpé convient aussi très bien
- 1 Oignon rouge
- 80 GR De maïs
- 2 C. à soupe D’huile d'olive
- Du tabasco (Dose à l'envie)
- 6 Tortillas de maïs maison
- Du sel et du poivre
Instructions
- Alors pour commencer, tu découpes en petits morceaux le poulet, coupes les oignons et le poivron en petit cubes.
- Chauffe (Marcel) la poêle et fais revenir le poulet avec quelques gouttes de tabasco, sel, poivre dans un filet d'huile d'olive jusqu'à obtenir un poulet doré, réserve-le.
- Ensuite fais revenir les oignons toujours dans de l'huile 5 minutes, rajoute les cubes de poivron, sel, poivre laisse encore cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
- Rajoute ensuite le maïs et mélange le tout 2min, réserve le également.
- Enfin, dans cette même poêle, pose une tortilla, ajoute le mélange poivron, d'oignon et de maïs, le poulet et le fromage. Pose un deuxième Tortilla dessus et presse un peu le tout pour bien répartir l'ensemble.
- Retourne ensuite la quésadilla et laisse griller l'autre côté à peu près 1-3 min en fonction de ton goût.
- Une fois sortie du feu, coupes là en 4. Recommence la manipulation pour les 2 autres quésadillas.
2 Commentaires
Salut Jérôme,
J’adore la cuisine mexicaine, mais je ne la maitrise pas du tout.
Mais j’avoue que cette recette me donne beaucoup envie.
Je vais noter ça pour les prochaines courses.
a+
Benoit
Salut benoît,
Très bon choix en effet, les quésadillas sont parfaites pour un apéro entre amis (coupées en 4 pour les partager) ou poser devant une série (facile à faire et se sont ce que j’appelle les recettes réconforts ! LOL). Bon appétit à toi, n’hésite pas à partager avec tout le monde le résultat sur les réseaux !^^