Bubble Tea maison : Savoure le goût authentique de Taiwan chez vous
En quelques mots
Envie de goûter au véritable Bubble Tea taïwanais sans quitter le confort de ta maison ? Suis notre recette simple et authentique pour réaliser cette boisson rafraîchissante et gourmande, qui combine à merveille le thé noir, le lait et les irrésistibles perles de tapioca.
Que tu sois un(e) grand(e) amateur(trice) de Bubble Tea ou que tu souhaites simplement découvrir de nouvelles saveurs, cette recette te fera voyager directement à Taiwan. Prépare-toi à savourer le Bubble Tea parfaitement équilibré dont tu rêvais !
La recette
Bubble Tea taiwanais
Equipment
- 1 casserole
- 1 Passoire
Ingrédients
- 7.5 Grs de perles de tapioca (boba) noires,crues
- 12 Cl D'eau
- 12 Grs De sucre
- 2 Sachets De thé noir Ou 2 C. À soupe de feuille de thé noir en vrac
- 25 Cl D'eau chaude
- 12 Cl De lait (Ou lait d'amande, de soja ou de coco selon les préférences)
- Des Glaçons
Instructions
- Cuire les perles de tapioca selon les instructions du paquet. En général, cela implique de les faire bouillir dans de l'eau pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient molles et gélatineuses.
- Pendant ce temps, prépare un sirop simple en faisant chauffer 1/2 tasse d'eau et 1/2 tasse de sucre dans une casserole à feu moyen. Remue jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement. Réserve.
- Fais infuser le thé noir dans 1 tasse d'eau chaude pendant 3 à 5 minutes, selon les préférences. Retire les sachets de thé ou les feuilles en vrac et laisse refroidir le thé.
- Lorsque les perles de tapioca sont cuites, égoutte-les et mélange-les avec le sirop simple préparé précédemment. Laisse reposer pendant quelques minutes pour qu'elles s'imprègnent du sirop.
- Pour assembler le bubble tea, répartis les perles de tapioca au fond de deux grands verres. Ajoute des glaçons sur les perles.
- Verse le thé noir refroidi sur les glaçons, puis ajoute le lait de ton choix. Mélange bien pour combiner.
- Sers le bubble tea avec des pailles larges pour pouvoir aspirer les perles de tapioca en buvant. Savoure immédiatement !
Notes
En bref...
Félicitations, tu viens de réussir la recette du Bubble Tea taiwanais ! Tu peux maintenant déguster cette boisson savoureuse et rafraîchissante à base de thé noir, de lait et de perles de tapioca gorgées de sirop.
Le Bubble Tea fait maison est idéal pour les chaudes journées d’été ou simplement pour te faire plaisir à tout moment de la journée. N’hésite pas à partager cette recette avec tes proches et à la personnaliser en ajoutant des saveurs supplémentaires, comme des sirops aromatisés ou des purées de fruits.
