La meilleure et authentique recette de bunuellos mexicains
Equipment
- 1 saladier
- 1 Tamis Optionnel
- 1 Fouet ou batteur électrique
Ingrédients
Pour les bunuelos
- 1 Oeuf
- 201 Grs De farine
- 100 Grs De sucre
- 1 Sachet De levure chimique
- 250 Ml de lait
- 1 C. à café D'extrait de vanille
- 1 Pincée De sel
- Du sucre pour la décoration
Pour la friture
- Huile de friture
Instructions
- Tamise la farine avec le sel, la levure chimique et le sucre dans un bol pour aérer le mélange. Ce n'est obligatoire mais cela rend les beignets plus moelleux.
- Ajoute le lait et l'œuf petit à petit et mélange au fouet (ou au batteur) jusqu'à obtenir d'un mélange homogène. Fais un trou au centre et verser lentement le lait au centre. Enfin ajoute l'essence de vanille donner une touche d'arôme et de saveur.
- Fais chauffer une casserole avec suffisamment d'huile. Il est important que les beignets flottent dans l'huile. Fais frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés d'un côté et de l'autre, pour un maximum de 2-3 minutes.
- Sors les beignets et réserve-les sur une assiette avec du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile. Une fois l'excédant d’huile enlevée, saupoudre avec le sucre.