chai latte maison recette indienne gourmande
Equipment
- 1 casserole
- 1 Mixeur plongeant
Ingrédients
Pour thé chaï
- 100 Cl D’eau
- 4 Bâtons de cannelle
- 4 Clous de girofle
- 20 gousses De cardamome
- 4 C. de soupe De thé noir
- 2 Étoile de badiane
- 2 C. à café De gingembre en poudre
- ½ C. à café De noix de muscade râpée (Ou en poudre)
pour le latte
- 25 Cl De thé chaï
- 35 Cl De lait végétal type amande ou avoine Possibilité de prendre du lait animal mais je préfère du lait végétal sur cette boisson (et c'est plus digeste)
- 2 C. à soupe De sirop d'érable
- de la cannelle à saupoudrer dessus juste avant dégustation.
Instructions
Pour le thé chaÏ
- Mets l’eau dans une casserole ainsi que les épices et porte à ébullition. Dès que ça boue, éteint le feu et laisse infuser au moins 5-6 minutes.
- Remets ensuite sur le feu jusqu'à ébullition. Retire la casserole de feu et ajoute le thé. Laisse de nouveau infuser 5-6 minutes et filtre le thé. Le thé chaï et prêt.
Pour le chaï latte
- Porte le lait et le sirop d’érable à frémissement (jusqu’à ce que tu aperçois de petites bulles le long de la casserole). Éteins le feu et mixe tout au mélangeur pour créer une mousse de lait.
- Mets le thé chaud dans une tasse, ajoute le lait chaud et mousseux, saupoudre d’un peu de cannelle. Trop bon!!!