Avocado Toast: une recette healthy, simple et gourmande à partager
Equipment
- 1 grille pain ou un four
- 1 saladier
- 1 casserole
Ingrédients
- 4 Tranches de pain complet ou aux céréales
- 2 avocats mûrs
- ½ jus de citron
- 4 oeufs
- 100 Grs de fromage frais (type philadelphia)
- 1 Pincée de piment d'Espelette (facultatif)
- 1 Pincée De poivre et de sel
- Quelques brins de ciboulette ou de coriandre (facultatif)
Instructions
- Fais griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Pendant ce temps, coupe les avocats en deux, retire le noyau et récupère la chair à l'aide d'une cuillère.
- fais cuire tes oeufs 6 min. dans de l'eau bouillante et mets-les dans l'eau froide pour stopper la cuisson. écale les en faisant attention à ne pas les casser.
- Dans un bol, écrase la chair d'avocat avec une fourchette, ajoute le jus de citron, le sel, le poivre et le piment d'Espelette. Mélange bien.
- Tartine généreusement chaque tranche de pain grillé avec le fromage frais
- Répartis ensuite la préparation à l'avocat sur les toasts.
- Pose un oeuf sur chaque tranche au centre
- Si tu le souhaites, ajoute quelques brins de ciboulette ou de coriandre pour la touche finale.
- coupe l'oeufs en deux au moment de servir pour qu'il coule généreusement sur le toast.