La divine recette tarte au noix de pécan facile
Equipment
- 1 Plat à tarte
- 1 saladier
- 1 Rouleau à pâtisserie
Ingrédients
Pour la pâte à tarte
- 160 Grs De farine
- 1 C. à café De sucre
- ½ C. à café De sel
- 115 Grs De beurre
- 60 Ml D'eau glacée
Pour la garniture
- 250 Grs De noix de pécan
- 3 Œufs
- 240 Ml De sirop d'érable
- 100 Grs De cassonade
- 1½ C. à café D'extrait de vanille
- 60 Grs De beurre
- ½ C. à café De sel
- ½ C. à café De cannelle
Instructions
Pour la pâte a tarte.
- Si tu ne veux pas t'embêter avec la pâte, tu peux en acheter une toute prête mais cette base est juste exceptionnelle.
- Mélange la farine, le sucre et le sel ensemble dans un grand bol. Ajoute le beurre en cubes sur le dessus. À l'aide d'un robot culinaire ou de deux fourchettes coupe le beurre dans les ingrédients secs jusqu'à ce que toute la farine soit enrobée. Cela doit faire comme un genre de crumble en texture.
- Arrose avec l'eau froide en 2 fois et remue après chaque ajout.Arrête d'ajouter de l'eau lorsque la pâte se forme facilement. Elle doit humide et un peu collante, mais pas trop.
- Dépose la pâte à tarte sur un plan de travail légèrement fariné. Avec tes mains farinées, replie la pâte sur elle-même jusqu'à ce que la pâte forme un pâton homogène. Formez-le en boule. Aplatis-le en un disque épais d'environ 1 CM, enveloppe-le dans un film alimentaire et laisse la reposer au moins 2H. Elle se garde jusqu'à 5 jours au besoin.
- Avec votre rouleau à pâtisserie légèrement fariné, une fois refroidi, étale la pâte en Commencent par le centre du disque et progresse dans toutes les directions en retournant la pâte avec tes mains. Place la pâte dans le plat à tarte dans lequel tu as mis un papier sulfurisé.
La Garniture
- Hache grossièrement les noix de pécan de sorte que certaines soient entières, d'autres légèrement hachées.Répartis uniformément les noix dans le plat à tarte. Fouette ensuite les œufs, le sirop d'érable, la cassonade, la vanille, le beurre fondu, le sel et la cannelle jusqu'à obtention d'un mélange homogène.Verse sur la tarte.
- La cuire environ 50-55 minutes dans un four chaud à 180°C.À 20 minutes de cuisson environ,je mets un morceau de papier d'aluminium sur toute la tarte pour ne pas qu'elle dore trop rapidement. Laisse refroidir.