Type de plat brunch, Dessert, Plat principal, poisson, sandwichs
Cuisine Américaine
Portions 4Personnes
Equipment
1 Poêle
1 Bol
Ingrédients
Préparation du homard
450GRDe chair de Homard cuit, coupée en morceaux
45MlDe mayonnaise
30GRDe céleri coupé en petit dès
10BrinsDe ciboulette ciselée
5GRD’estragon frais ciselé
5MlDe moutarde à l'ancienne
5MlDe jus de citron
1Pincée de poivre de Cayenne
Garniture
40GRDe beurre ramolli
8Pains à hot-dog
8Grandes feuilles de Laitue
Mayonnaise à l'envie
Instructions
Préparation du homard
Dans un bol, mélange délicatement tous les ingrédients. Sale légèrement. Réserve jusqu’au moment de servir.
Montage des sandwichs
Tartine l'extérieur des pains de beurre et dans une poêle antiadhésive à feu moyen, dore les pains de chaque côté.
Une fois bien doré, badigeonne l’intérieur des pains de mayonnaise. Ajoute une feuille de laitue avant de garnir généreusement du mélange de homard. C'est pret !!!
Keyword gourmand, homard, poisson, sandwichs, sur le pouce