Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. C’est un moment où nous devrions manger des aliments sains et nutritifs pour nous préparer pour la journée à venir. Mais parfois, il peut être difficile de trouver du temps le matin et nous finissons par prendre un café ou un thé rapide à la place. Cet article explorera quelques alternatives saines au petit-déjeuner que vous pouvez prendre à la place de votre café ou thé du matin. Et elles sont en fait vraiment délicieuses ! Le matcha, la délicatesse du japon pour un réveil au soleil levant Le matcha est un type de thé vert connu pour sa teneur élevée en caféine et sa saveur distinctive. Le matcha existe depuis des siècles, mais il est récemment devenu populaire dans le monde occidental en raison de ses bienfaits pour la santé et de sa saveur unique. Il est fabriqué à partir de feuilles de thé vert finement broyées qui sont ensuite broyées sur pierre en une fine poudre. La teneur en caféine du Matcha est beaucoup plus élevée que celle des autres types de thés, il peut donc être utilisé pour fournir un regain d’énergie le matin ou pendant une dépression l’après-midi. Il contient également des antioxydants et de la L-théanine qui peuvent aider à réduire les niveaux de stress et favoriser la concentration. Voici une recette de matcha vert latte que j’affectionne et je trouve pour ma part qu’elle va mieux au matcha que de le faire avec de l’eau. Matcha vert latte Le thé rooibos, l’antioxydant dans le creux de ta tasse Le thé Rooibos est une boisson à base de plantes riche en antioxydants. Cette boisson est originaire d’Afrique du Sud et est fabriquée à partir des feuilles de la plante rooibos. La plante de rooibos est utilisée depuis des siècles par les peuples autochtones d’Afrique du Sud comme stimulant doux et sans caféine pour aider à la digestion et comme remède populaire contre divers maux. Tu peux le prendre comme un thé traditionnel ou tu peux le prendre à l’anglaise avec un nuage de lait d’amande et une cuillère de miel. Le temps d’infusion de celui-ci est entre 5-8 min. Le thé dandelion, l’alternative des fleurs de pissenlits Le thé est une boisson populaire depuis des siècles. Mais que faire si vous n’avez pas le temps de faire une tasse de thé ? Ou si vous voulez boire quelque chose de plus naturel que du thé ? La tisane de pissenlit est une alternative à la consommation de fleurs de pissenlit. Il se compose de racines de pissenlit séchées et peut être infusé de la même manière que le thé ordinaire. Les racines sont récoltées au printemps et séchées pour une utilisation ultérieure. La racine de pissenlit contient des vitamines A, B1, B2, C, D, E et K ainsi que des minéraux comme le potassium, le calcium, le fer et le zinc. Il contient également des antioxydants qui aideraient au traitement du cancer et à la gestion du diabète. Les racines de pissenlit sont utilisées en médecine traditionnelle depuis de nombreuses années car elles contiennent une substance appelée taraxacum, qui est une source naturelle de bêtacarotène, un composé antioxydant qui peut aider à soutenir le système immunitaire. Préparation et utilisation Les racines sont soigneusement nettoyées et séchées avant d’être trempées dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes maximum. Le thé peut être consommé chaud ou froid. Le yerba maté, le secret des champions pour une journée énergique La plante yerba mate est originaire d’Amérique du Sud. C’est une espèce de houx qui a été utilisé par les indigènes pendant des siècles comme stimulant naturel. Il a été constaté que la teneur en caféine du yerba maté est bien inférieure à celle du café, mais qu’il contient plus d’antioxydants que le thé vert. La boisson contient également des vitamines et des minéraux tels que le potassium, le calcium, le magnésium, le manganèse et le zinc. Le thé maté a été popularisé dans le monde occidental par un afflux d’immigrants d’Amérique latine qui ont apporté leur culture avec eux. Yerba maté Le chai latte, le parfum de l’inde dans toute sa douceur Le chai latte est une boisson populaire en Inde et dans le monde. Il est composé de thé noir, d’eau, de lait et de sucre. Le chai latte est la boisson la plus populaire en Inde. Le mot “chai” signifie “thé” en hindi et dans d’autres langues indiennes. C’est une boisson indienne traditionnelle qui a d’abord été brassée avec des feuilles de thé bouillies avec du lait, des épices et un édulcorant. Les épices utilisées pour cela comprennent la cannelle, le gingembre, la cardamome, les clous de girofle et le poivre. Chai latte En bonus: Le cafe de olla, la surprise venue d’Amérique centrale Le café de olla est une boisson au café traditionnel d’Amérique centrale. Il est fait de café et d’eau bouillis ensemble, puis mélangés avec de la cannelle, des clous de girofle et de la cassonade. L’histoire de la boisson commence au Mexique colonial avec l’arrivée des Espagnols en 1521. Les Espagnols ont apporté du café en Nouvelle Espagne (Mexique). Ils ont dû trouver des moyens de le rendre plus agréable au goût car ils l’ont trouvé trop amer et désagréable. Ils ont donc commencé à ajouter des ingrédients comme la cannelle et les clous de girofle qui lui ont donné une saveur sucrée plus agréable pour leurs papilles gustatives. La boisson est devenue populaire parmi les Mexicains qui en ont créé leurs propres versions en ajoutant différentes épices ou édulcorants comme la cassonade ou le nectar d’agave. Café de olla Maintenant il ne te reste plus qu’à tester cela au petit-déjeuner, pour le plaisir devant la TV ou avec un bon livre. N’oublie pas de partager tes photos avec les amis sur Instagram ou Facebook de Roadofkitchen. Facebook Twitter Youtube Pinterest