Tu as probablement l’habitude d’accompagner le vin avec une sélection de fromages ou d’une bonne viande, mais que se passe t-il si je te propose un soda ?
Sacrilège me diront certains ! Une intrigue pour les curieux !
Cela semble étrange mais cette combinaison est une boisson espagnole du Pays basque appelée Kalimotxo (ce dit “calimocho”) !
Je suis toujours intéressé à essayer de nouvelles combinaisons de saveurs, aussi bizarre que cela puisse paraître, je suis content d’avoir essayé cette boisson.
Faire un Kalimotxo est très simple ! L’histoire de sa création, l’est tout autant :
Des serveurs lors d’un festival basque ont combiné du vin de mauvaise qualité et des restes de cola car ils n’avaient plus rien d’autres sous la main. Et bienvenue le Kalimotxo !
Alors prés à faire le grand saut ? N’hésite pas à essayer et tu me diras que tu en penses. J’ai été surpris de trouver ça très bon et rafraîchissant et il s’accompagne très bien de tapas tels que des pescaito frito ou Croquetas de jambon.
