Ceviche express
Ingrédients
- 400 Grs De filets de poisson blanc ferme (par exemple du bar ou de la daurade)
- 5 Citrons vert (le jus)
- 1 Oignon rouge
- Piment rouge
- Quelque branches de coriandre
- 1 C. à soupe D'huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Commence en coupant le poisson en petits dés. Place-les dans un grand bol.
- Presse les citrons verts et verse le jus sur le poisson. Assure-toi que tout le poisson est bien immergé. L'acidité du citron va "cuire" le poisson. Laisse mariner au frigo pendant environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, émince l'oignon rouge et le piment (si tu aimes ça épicé). Cisèle la coriandre.
- Quand le poisson est "cuit" (il doit être blanc et ferme), ajoute l'oignon, le piment et la coriandre dans le bol. Verse une cuillère à soupe d'huile d'olive et mélange bien le tout.
- Sale et poivre à ton goût et voilà ! Ton ceviche express est prêt à être dégusté. Pour une touche encore plus authentique, sers-le avec des tranches d'avocat et du maïs soufflé.