Cookie au matcha
Savoure ton goûter de l’après-midi avec ces biscuits croquants et beurrés au thé vert Matcha. La combinaison unique des saveurs du matcha et du chocolat est étonnamment délicieuse !
Cookie au matcha
Ingrédients
- 150 GR De farine type 45 (Type 55 ca marche aussi)
- 15 GR De poudre Matcha
- 50 GR de beurre doux ramolli
- 85 GR De sucre
- 1 Pincée De sel
- 3 Jaunes d'œufs
- 20 GR De pépites de chocolat
Instructions
- Tamise la farine et la poudre de matcha puis mélanger les deux.
- Dans un saladier, bats le beurre ramolli pour qu'il soit lisse et crémeux. Rajoute la pincée de sel, le sucre et mélange bien à nouveau. Racle le bol ce temps en temps.
- Combine les œufs à la préparation en remuant bien et rajoute progressivement la farine et la poudre de matcha. La préparation doit être bien homogène.
- Ajoute les pépites de chocolat blanc et mélange jusqu'à ce qu'elles soient juste incorporées.
- Coupe la pâte en 2 et forme des boudins que tu enroules dans un film plastique.le diamètre de ton boudin correspond à la taille du cookie. Pose-les au frigo pendant au moins 2 heures. Si tu veux, tu peux garder les boudins au congélateur jusqu'au jour de son utilisation.
- Préchauffe ton four à 175°C. Sort la pâte du frigo et déballe là. Après 10 minutes, coupe des rondelles qui te feront tes cookies.
- Place les tranches sur une plaque à pâtisserie et fais cuire 15 minutes à 175°C ou jusqu'à ce que les bords des biscuits commencent à être légèrement dorés.
- Retire la plaque du four et laisse-les refroidir. Tu peux les conserver 3-4 jours.
