Fais bouillir l'eau dans une bouilloire ou une casserole.
Rince le thé vert à l'eau chaude pour enlever l'amertume. Pour ce faire, place le thé vert dans un filtre ou une passoire fine, verse un peu d'eau chaude dessus et égoutte immédiatement.
Place le thé vert rincé dans une théière.
Ajoute le bouquet de menthe fraîche dans la théière. Si les tiges sont trop longues, n'hésite pas à les couper pour qu'elles rentrent bien dans la théière.
Verse l'eau bouillante dans la théière, sur la menthe et le thé vert.
Ajoute le sucre dans la théière. Si tu préfères un thé moins sucré, ajuste la quantité de sucre à ton goût.
Remue la préparation à l'aide d'une cuillère pour dissoudre le sucre et mélanger les saveurs.
Laisse infuser pendant environ 5 minutes. Plus tu laisses infuser, plus les saveurs seront prononcées.
Verse un petit peu de thé dans un verre et reverse-le dans la théière. Répète cette étape une ou deux fois pour bien mélanger et répartir les saveurs.
Sers le thé chaud dans des verres à thé traditionnels ou des petits verres transparents pour apprécier la belle couleur dorée du thé à la menthe.
