Type de plat Accompagnement, Apéritif, Soupe, soupe froide
Cuisine espagnole
Portions 4Personnes
Equipment
1 mixeur
Ingrédients
6Tomates (mûre de préférence)
1Poivron rouge
1Poivron vert
2Oignons
2Gousse d'ail
2C. à soupeDe vinaigre de cidre
2TranchesDe pain de mie
1Concombre
2Oignons nouveaux
1Œuf dur
4C. à soupeHuile d'olive
Sel et poivre
Instructions
Tu coupes les tomates, la moitié des poivrons, la moitié du concombre, l'ail, l'oignon et passes le tout au mixeur.
Ajoute le pain de mie et mélange de nouveau. Assaisonne avec le sel, le poivre, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et un peu de piment (facultatif) si tu le souhaites.
Laisse la préparation reposer 2H au réfrigérateur.
Détaille le reste des aliments en petits morceaux (poivrons, concombre, oignons nouveaux) et écrase l'œuf dur. Mets le tout en bol pour que chacun agrémente son gaspacho comme il le veut. Ajoute du basilic ciselé dans la soupe.
Notes
Keyword apéritifs, épicé, soupe, soupe froide, sur le pouce, tomates