le club framboise pistache
Equipment
- 1 casserole
- 1 saladier
- 1 Plaque à pâtisserie
Ingrédients
Pour le financier
- 4 Blancs d'œufs
- 35 GR De farine
- 90 GR De sucre
- 75 GR De poudre de pistaches
- 90 GR De beurre
- 1 Pointe De colorant vert naturel en poudre
Pour le club-sandwich
- Confiture de framboise (Maison si tu peux, c'est le top)
Instructions
Le financier pistache
- Mets le beurre dans une casserole à feu moyen et le fondre jusqu’à obtenir une couleur dorée et une odeur de noisette. 5 minutes à peu près.
- Verse ensuite dans un saladier la farine, le sucre et la poudre de pistache puis mélange. Ajoute les blancs d’œuf et le beurre tiède. Mélange à nouveau et ajoute une pointe de colorant vert en poudre et remélange jusqu'à obtenir une pâte d’un joli vert.
- Préchauffe ton four à 210°C.
- Beurre ta plaque pour ne pas que ça colle et si elle est trop grande, tu peux utiliser un cadre en inox pour limiter la taille du financier. Cela doit faire 15x20 cm pour avoir une bonne épaisseur (il doit rester fin mais moelleux).
- Enfourne 10 min à 210°C en surveillant la cuisson.
- Sors-le, démoule-le et laisse-le refroidir sur la grille du four.
Le montage du club.
- Coupe-le financier en carré (de 5cm si tu as pris les dimensions si dessus) et recoupes en triangle. Compte 3 triangles par club. Mets de la confiture de framboise entre chaque triangle pour les coller entre eux.