Recette sublime de velouté de Cèpes et Foie Gras incroyable et crémeux.

Velouté de cèpes au foie gras

Recette sublime de velouté de Cèpes et Foie Gras incroyable et crémeux.

En quelques mots

Ce velouté est une soupe riche et délicate à base de bouillon et de crème. Cette soupe gourmande de cèpes et de foie gras luxueux, mais d’une simplicité choquante, parfaite pour toutes les occasions.

La préparation est simple, mais les saveurs sont incroyablement parfaites. Les cèpes sont riches et terreux tandis que le foie gras ajoute de la richesse et de la décadence. Tu peux le servir en entrée ou l’utiliser comme base d’un repas.

Ce velouté est la recette du succès ! Il est assez élégant pour un dîner ou un dîner en famille et assez simple pour un dîner rapide en semaine. Qu’est-ce que tu attends ?

C’est parti pour la recette.

La recette

Velouté de cèpes au foie gras

Recette sublime de velouté de Cèpes et Foie Gras incroyable et crémeux.

jérôme
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Apéritif, entrée, Plat principal, Soupe
Cuisine Française
Portions 4 Personnes

Ingrédients
  

  • 200 Grs De cèpes
  • 2 Échalotes
  • 100 Ml De crèmes liquide
  • 250 Ml De bouillon de volaille
  • 60 Grs De foie gras
  • Sel
  • Poivre
  • Quelques brins de ciboulette hachés

Instructions
 

  • Laves et sèche les cèpes, coupe les grossièrement et mets les de cotés. Coupe finement les échalotes.
  • Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, fais suer les échalotes et ajoute les cèpes. Laisse-les colorer à feu doux environ 10 minutes et ajoute le bouillon de volaille. Laisse mijoter de nouveau 10 minutes.
  • Une fois prêt, assaisonne de sel et de poivre puis ajoute la crème liquide.
  • Ajoutez le foie gras en petits morceaux ou en pincées dans la soupe chaude juste avant de mixer. Le foie gras va fondre et se mélanger, ajoutant une richesse et une profondeur de saveur au velouté.
  • Mixe le tout au blender.
  • Mets en bol, ajoute quelques tranches de cèpes coupées finement en décoration si tu le souhaites avec de la ciboulette.
Keyword cèpes, entrée, foie gras, soupe, velouté

En bref...

Partager de la bonne nourriture est une chose puissante ! Fait avec amour, servi avec soin la nourriture peut raconter une histoire.

Cèpes savoureux et foie gras crémeux s’unissent en un instant pour un dîner digne de la table du roi.⁣

Une expérience culinaire mémorable pour toi et tes proches avec ce velouté luxueux incroyablement simple à préparer.

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